我站在你面前

烙饼别再傻傻的刷油,多加这一步,烙出的饼更香脆美味

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馒头和米饭是我们生活中经常吃的主食,除此之外各种各样的烙饼在我们生活中也是非常常见到,很多人对烙饼是特别的喜欢。刚烙出的饼看上去色泽金黄特别的诱人,吃上一口酥酥脆脆的,再蘸上一些酱料来吃,真的让人超级满足,烙饼的做法也非常的简单,自己在家就能够做出好吃美味的烙饼。4VE北方头条_头条新闻

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烙饼做法简单,但是想要做的好吃美味也是需要一些小方法的,很多人烙出来的饼吃上去特别的硬,这就是因为没有掌握一些正确的方法。想要饼烙得金黄美味的话,很多人都会说在饼上刷几层油不就好了吗?其实这种做法是很错误的。4VE北方头条_头条新闻

在烙饼的时候只在平底锅上刷油的话,很容易因为控制不好时间而导致烙出来的饼又干又硬,时间太久的话就会烙糊,如果时间太短的话,饼就烙的不熟,吃起来有一股生粉的味道,而且这样烙出来的饼必须要当天吃完,如果放置一晚再来食用的话,会变得又干又硬,让人难以下咽。所以烙饼时直接刷油是不正确的。4VE北方头条_头条新闻

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正确的做法是一定要多加上炒面粉这一步,接下来就与大家分享一下烙饼的最佳做法。首先我们要将面粉加入温水搅拌,揉搓成面团之后封上保鲜膜,醒发20分钟,然后将醒发的面团上撒上干面粉,揉搓之后进行二次醒发。4VE北方头条_头条新闻

接下来就需要在倒过油的平底锅中,撒入一些面粉,开小火慢慢的炒,炒到金黄色的时候盛出来。将醒发好的面团揉成长条,再分成大小均匀的面团擀成面饼。4VE北方头条_头条新闻

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在面饼上撒上炒好的面粉,然后再加入自己爱吃的其他佐料,慢慢的从一边擀到另一边,使面饼和佐料融合起来。接下来就可以将平底锅预热刷上油开始烙饼了。我们在烙饼的时候,一定要注意把握好火候和时间,直到饼的两面煎到金黄色时就可以了,这样烙出来的饼放凉了也不会发硬,吃起来是又软又香,口感特别美味。4VE北方头条_头条新闻

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以上就是为大家分享的烙饼的小方法了,我们在烙饼的时候千万不要再直接去刷油了,一定要加上翻炒面粉这一步,这样烙出来的饼才会更加的金黄酥脆,吃起来更美味。就算放置几天之后再吃也不会变得硬,大家在烙饼的时候不妨按照上述做法尝试一下。4VE北方头条_头条新闻

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